博多ラーメン

ども。
pinkypandaです☆
今日の昼ごはんは博多ラーメン。

全然、麺が見えませんね笑

写真撮るのが下手なのか、盛り付けるのが下手なのか。
まぁそもそも盛り付けている気持なんぞ無いのですが笑

これは昨日実家からとどいた宅急便の中に入っていたものです。
ちなみに実家は福岡じゃなくて広島ですが笑

でもやっぱり西日本だけあって、広島には博多ラーメンのお店が多いです。
というか東京と比べるとやっぱりその比率は少ない。
それだけ、東京には全国からさまざまなラーメン店が出店しているということなのでしょうが、
小さいころから細麺と豚骨スープでそだってきた私にとってはちょっと辛い状況です。

つけめんなんてそんなにポピュラーなものじゃなかったですから。
上京するまで。

やはり豚骨ラーメンはバリカタかハリガネで食べるのが一番です♪

卵かけご飯攻め

ども。
pinkypandaです☆
今日の晩御飯は卵かけご飯とみそ汁。

昼ごはんと一緒やないかって。
そうです。

一緒です。

だってご飯と卵と味噌汁が余っていたんだもの。

そして昼ごはんに食べた卵かけごはんの味が忘れられなかったんだもの。

やはり卵かけご飯恐るべしです。

最近食べていなかっただけに、一度またそのおいしさにはまると抜け出せなくなります笑


そのけっかこれ↓

おかわり二つ目。

まったく見栄えが変わらない写真でごめんなさい笑

それだけ卵かけご飯への愛が伝われば。

しかし、そんな卵かけご飯が持つ難点を一つ上げるとすれば、皿洗いがちょっと面倒なこと。
食べてる時はいいのですが、なんだか、食べ終わった後のお茶碗っていまひとつ率先して洗いたくなるような
絵ではないんです笑

すべてものごとは一長一短ですな。

久しぶりの卵かけご飯

ども。
pinkypandaです☆
今日の昼ごはんは卵かけご飯とみそ汁。
久しぶりの登場ですな。

最近、真面目に自炊してたからなー。
でも今日は朝３時半まで日本酒をシャバシャバ飲んでいたので、気持ち悪くて食欲０

そのために昼飯は質素にいきました。
脂っこい物とか無理です、はい。

でも久しぶりに食べるとその味がまた恋しくなるというか、感動もひとしおです。
このブログのタイトルもだけど、やっぱり卵かけご飯は天才。

日本の一人暮らし大学生の全ての味方です。

そこで思うのは超高級な卵で卵かけご飯をいつの日かしてみたい。
一個100円とかするやつです。

デパート行ったら買えるのかな。

またその時は報告しまーす！

食パンブーム

ども。
pinkypandaです☆
今日の朝食も食パン。
最近食パンマイブームです。

今日はキウイジャムとマヨネーズの二本立てにしてみました。
しかも焼きプリンのデザート付。

みそ汁もついて何とも豪華な朝食です。

こんなに朝から食べると結局夕方まで何も食べれなくなってしまうんですが…

朝食というよりブランチですね。

そんな食パンにはまっている私ですが、今の家にトースターがないのがつらい。
レンジのトースター機能でいつも食パンを焼いていますが、やっぱりトースターで焼くのが一番おいしいですよね。
レンジでやると毎回馬鹿みたいに皿が熱くなるのが難点です…


かといってトースターを置く場所など、もう狭い我が家のキッチンにはどこにもないのですが泣

でも、食パンが焼けたら飛び出すトースターって誰でも一度はあこがれますよね。

ターサイのツナ炒め

ども。
pinkypandaです。
今日の夕食はツナとターサイの炒め物と味噌汁。

友達の家に実家から野菜が送られてきて、食べきれないからともらったものです。
ターサイにキャベツ、大根、カブなどたくさんいただきました。
それにしてもターサイなんて始めて見ました。

なんとなく、そんな野菜があるということだけは知っていましたが。
実際に見てみると何ともたとえようのない形です。
あえて言えば、金魚の水槽の中にある水草笑

調理方法も全く分からないのでさっそくクックパッドで検索。
するとマイナーな野菜にかかわらず大量にレシピが出てきます。
やっぱりクックパッドはすごいですね。

そこで選択したのがツナとマヨネーズでいためるというもの。
ツナの油を利用して、ターサイと炒めて塩コショウとマヨネーズで味付けするだけという超簡単なものでした。
でも味は抜群♪

おいしく頂きました。

ねこまんま

ども。
pinkypandaです☆

今日の昼ごはんはねこまんま♪

完全にどんぶりに入った味噌汁にしか見えませんが…

余った味噌汁と冷やご飯があったので♪
今日バイト先の店長が日替わりの白とん汁のつゆをごはんにかけてまかないを食べているのを見て、
家に帰ってもこれでいっかーとなっちゃいました。


猫まんまという響き、ものすごく懐かしい気がします。
小さいころに食べていた記憶があるのは私だけでしょうか。
なぜかあんまりお行儀がよくない食事とされますよね。

こんなにおいしいのに。

ばらばらで食べたって胃の中に入れば一緒。
日本人の食事の基本中の基本である白米と味噌汁のコラボレーション。
なぜ非難される必要があるのか。

十年以上食べていませんでしたが、今日のこれを機に、自分の中での猫まんまブームが再燃しそうです☆

粗食

ども。
pinkypandaです。
今日の晩御飯は…
なんていう粗食でしょう。

ご飯に味噌汁、しょうゆ豆オンリー。
江戸時代の田舎の晩御飯かって感じですね。

でも、最近胃腸虚弱気味…

お腹は減るんだけど、食べると、気持ち悪くなるんです。
胃の消化能力が完全に前より弱ってる気がします…

もう歳か…
今年はぞろ目の２２歳…

いや、まだまだやろ…


なんて一人でさみしい思考のスパイラルです笑

この週末に実家から両親が東京へ遊びに来るのですが、何かおいしいものでも食べさせて頂きたい。
ちゃんことか食べたいらしいけど、おれはフツーに焼き肉がいいな笑

ジャムの賞味期限

ども。
pinkypandaです☆
今日の朝食は昨日と同様に食パンのトースト。

昨日紹介した長野産の手作りキウイジャムだけでなく、冷蔵庫の奥に眠っていた、
マーマレードジャムと一枚ずつにしてみました。


しかし、ジャムの賞味期限ってないものなんでしょうか。
いえ、必ずあるはずですが…笑


開けてから半年くらいして、冷蔵庫の中に入れておいても、別にカビが生えたりしませんよね。
においも変わらないし。
なので、今日は私も食したのですが。

そこらへんの基準が本当に分からない。
お腹を一度壊せばもうやめようということになると思いますが、もしそうなれば、ジャム自体食べなくなると思います。笑

人間の嗅覚が犬みたいにもっと鋭ければ、敏感に変化に気づくことができるのでしょうか。
しかし、昔聞いた話によると、犬の嗅覚は鋭すぎて、何を匂っても臭すぎるみたいです。
なので人間があの嗅覚を手に入れると全てのものが臭すぎてやってられなくなること必須。笑

絶対音感の人が人ごみの中はうるさくて歩きたくないと感じるのと同様なのかもしれません。
何にも気付かずにおいしくいただけてるうちが幸せなのかもしれませんね。

きのこ炒め野菜炒め

ども。
pinkypandaです☆

今日の晩御飯はきのこ炒めというか野菜炒めというか。

それプラス味噌汁と納豆です。
冷蔵庫の中身をきれいにしようと思って作ったのですが、すんごいボリュームになっちゃいました。

野菜いための中身はしめじ、えのき、えりんぎ、しいたけ、豚肉、白菜、もやしってところでしょうか。
みそ汁もおんなしような具材です。

これでやっと冷蔵庫の中のきのこたちがいなくなりました。
自分で買ったくせに笑


あと、気がついたら納豆の賞味期限が10日くらい過ぎていました。
でも大丈夫ですよね？

納豆はもともと腐ってるんだからとかよく言いますが、賞味期限について結構不明な食品な気がします。
そう言うくせに、そんなに賞味期限が長くないっていう。


同様に考えて、ヨーグルトは時間が経っても大丈夫かと言われれば、絶対に大丈夫じゃありません。
確実にお腹壊しますよね。


こういうことを知っているのが生活の知恵なんだろうな～と思いながら、ネットで調べずに終了笑

ごちそうさまでした。

キウイジャム

ども。
pinkypandaです☆

今日の朝食は食パンですが、ジャムは信州木島平産のキウイジャム。

これも直売所で買った手作りジャムです。
ただ、よーく見てみると、製造されたのは木島平村ではなくて、お隣の飯山市。

確かに、木島平でキウイ作ってる人ってのは聞いたことがないもんなー。


しかし、手作りでなかなかの量が入っているのですが、値段は500円。
非常に味もいいし、お手頃です。


こんなに毎日木島平の直売所で買ってきたものをブログに書いていると、
自分でもどれだけ買い込んできたんだと、びっくりします笑


まぁそれだけ地域経済に貢献したということで♪

しょうゆ豆

ども。
pinkypandaです☆
今日の晩御飯は納豆に味噌汁、野沢菜の油炒めにしょうゆ豆です。

ていうか、みそ汁も残りものだし、それ以外も全部既成品なんですが…笑

なんだか超質素な食卓ですよね。
朝食見たい笑


でも今晩はこれでいいやって思えるほど、胃腸が弱ってました。
昼にCafe Cottonっていうレストランで、ＬＬサイズのパスタを食べたせいか…
早稲田通りにあって始めて行ったんだけど、とってもおしゃれで、素敵なお店でした。
味も良かったです。


そんなこんなで、今晩の食事は倹約しました。
野沢菜の油炒めってのも木島平の直売所で買ったものです。

さらにこのしょうゆ豆。
これも直売所で買ったんですが、自分的にこれ大ヒットです。
つまりホームラン？笑


パッと見はもろみのようなんですが、もろみ以上に大豆がしっかりと残っていて、味も微妙に違います。
お醤油の代わりに何にでもつけてと説明が書いてあるんですが、まさにそのとおりって感じです。

白いご飯にちょっとつけて食べるだけで、もう絶品でした。
これは全国に流行らせたい。
なんて思っちゃいますが、木島平に通ってると、もう直売所で売られているものかなり制覇しましたわ。


木島平の商品こんなに売り出して、１円も私の手元には入ってこないわけですが笑

しめじと青菜と豚肉のソテー。

ども。
pinkypandaです☆
今日の晩御飯はしめじと青菜と豚肉のソテー。それにナメタケの味噌汁。

このしめじももちろん、長野県、木島平産です。
しめじを使った料理で何を作ろうかなーとクックパッドで検索していたところ、これを発見したので即実行！

しかし、青菜と肉がなかったのでスーパーに買い物に行きました。
しかしやしかし、青菜は小松菜にしたのですが、牛肉が高い…
レシピでは牛肉を使っていたのですが、スーパーに行くと一番安いものでも１パック500円くらいしたので即断念！


結局いつもの豚肉にしました笑
これが大学生の性か…


でもでも味はとってもおいしかったです。
オイスターソースが利いてましたね。
小松菜とかも普段、全然調理しないのですが、今回使ってみて簡単だし、新鮮なので、これからもっと
使って色々な料理に挑戦しようと思いました。

ナメタケのみそ汁も木島平で買ってきたナメタケですが、ナメタケって味噌汁以外の使い方分かりません。
何かいい調理法があるんでしょうか…

また次の機会に調べてみたいと思います。

きのことハムのチャンプルー

ども。
pinkypandaです☆
今日の昼ごはんはきのことハムのチャンプルー♪

これも先日の木島平産キノコを使いました♪
中身はずーっと残っていたサイボクハムのロースハムとエリンギ、長ネギに昨日の残りの水菜です。
これらを炒めて塩コショウや醤油で味付けした後、卵でとじました。

ハムの味が結構強いので、もう少し味付けは薄目でよかったかなとも思いましたが、非常においしく頂きました。

これぞ創作料理ってかんじですね笑

あしたはきのこ鍋でも作るかなー

きのこの和風パスタ

ども。
pinkypandaです☆
今日の晩御飯はきのこの和風パスタと大根とみず菜のサラダです。

きのこはシメジにシイタケ、エノキも入っています。
これは昨日今日と、大学のゼミの関係で長野県木島平村というところに行ってきたからなんです。
そこの直売所で売られていたきのこ類を大量に買い込んできました♪

ほかにもえりんぎやなめこなど☆
こっちのスーパーで売られているものとは比べ物にならないほど大きさも大きく、量も倍以上あります。
なのに値段は半額に近い。

ほんと、こんな直売所が家の近くにあればって感じです。

自分的なこだわりとして、和風パスタの上には水菜をのせたいので、スーパーに行って買ってきたのですが、
逆に使いきれません。

その結果、大根も買ってサラダにすることに。
二品で爆量になっちゃいました。


しかも、きのこパスタは前のバイト先のメニューにあったので、けっこうおいしいのを前々から作っていたのですが、
今回はいまひとつ。
やはり二年間のブランクは大きいのか、味付けとか手順とかあんまり覚えていません。
というか覚えてるつもりなんだけどたぶんそれが、間違ってる笑


まぁ最終的には基の味と全く違うもののおいしく頂きました♪

鳥鍋とサーモンの刺身

ども。
pinkypandaです☆
今日の晩御飯は鍋です！鳥鍋！それにサーモンの刺身☆

鍋に刺身って居酒屋かっ！って感じの組み合わせですよね笑

でも今日、グルメシティに鍋を作る材料を買いに行ったとき、たまたまサーモンのブロックの切り身が
目に入ってしまったんです。

えーーい、鳥も鮭も一緒に食うてまえ！

って感じで結局両方買っちゃいました笑


でももしかしたら、一人暮らしを初めてもうすぐ４年目に差し掛かろうとしていますが、自宅で刺身を
自分で買って食べたのは初めてかもしれません。
おー、記念すべき日よ…


しかも鍋のダシは自分で昆布からとったんです！すごいでしょ？
醤油と塩と酒でてきとうに味付けしたらなかなかいけました♪
やっぱりトリから出るダシがグーです☆


鍋物って案外材料入れて煮込むだけなんで簡単です。
しかも次の日雑炊までできるので、２食分確保できるのもいい点です。

やっぱり冬は鍋ですね♪

真冬にざるそば

ども。
pinkypandaです☆
今日の晩御飯はざるそばと冷奴。

真冬なのに冷たいものばっかです笑


だって買い物に行こうと思ったら外は雨で一気にその計画は潰えたんだもの…

さすがに両方食べていて終盤自分の体温がどんどん下がっていくのを感じましたけど笑
エアコン入れてたのに寒かった～


でももともとざるそばは大好きなんです♪
市販のざるそばでも袋に表示されているゆで時間よりも１分短くすると、そば屋で食べる
そばみたいにコシがあっておいしくゆであがるんです！


これ、麺類好きの一人暮らしが生み出した、ざるそばをおいしくゆでる裏技☆

裏技ってほどすごくないけど笑


でもこれは本当に効果大なので、だまされたと思って是非一度試してみてください！
どんなに安いざるそばでも、普通にゆでるよりはおいしくなると約束します！

オムそばめし

ども。
pinkypandaです☆
今日の昼ごはんはオムそばめし！

全然卵で隠れてないじゃないかって？笑


そこはドンマイです。
ご飯とそばを入れすぎて卵を２つも作ったのに、上からかぶせることさえできませんでした笑


でもそばめしは初挑戦。
冷やご飯と焼きそば用の麺が１人前残っていたんですが、野菜は何もないために二つを組み合わせて
オムそばにすることを発案！

さっそくクックパドで調べてみると、まぁーたくさんありますレシピレシピ♪
しかも一番最初に出てきたレシピがオムそばめしで、冷蔵庫にちょうど卵も大量に余っていたことから
すぐさまこれに決定。

冷蔵庫に余っていた焼き豚とロースハムも細かく刻んで入れました。
野菜はないのに肉×肉☆笑

まぁ、具材が一つよりかはいいかと思って両方入れましたが、食べてみたらもちろん両方肉の味で
あんまり区別がつきません。
まぁおいしく頂けたんで問題ないです。


本当はご飯とそばの中にキャベツや揚げ玉をいれるとより料理らしくなったみたいです。
また、機会があれば、食材そろえて挑戦してみようと思いまーす♪

日本酒専門店洒洛

ども。
pinkypandaです☆

今日は夜、大学の友達と高田馬場にある日本酒専門店の居酒屋に飲みに行きました。
その名も洒洛！
なかなかいかした名前です♪

日本全国のお酒が置いてあって全部で50種類くらいはありましたかね。
でもやっぱり東日本の日本酒が全体的に多かったですね。

わが故郷広島県の日本酒はありませんと断られました笑

８種類くらい飲み比べましたが、やっぱりどれも飲み口が違いますね。
言葉でうまく表現できるほど利き酒はできませんがどれもとってもおいしかったです♪
銘柄は忘れたけど、奈良、山口、北海道、香川、高知などなどでしたかね。


もうひとつ衝撃だった料理がこれ！

丸太みたいな大根が丸ごと入った牛筋肉との煮込みです。
かなりの迫力でした！
丸ごと煮込むので、１日１２食しか販売していないんだとか。
適当に頼んだのですが、意外にグッドチョイスでなかなかでした♪


こんなサイズの牛筋煮込みはまず鍋のサイズから一般家庭では不可能に近いですよね。


また、このお店は｢東海道五十三注ぎ｣といって一合お酒を注文するごとにスタンプを押してくれて、
それがいっぱいになるとなんと好きなお酒が一升無料で飲めるんだそうです！

すごいサービスですよね。
しかもそのカードの貸し借りも有効みたいで、これは友達や知り合いと協力しつつみんなで楽しく日本酒
飲もうってなっちゃいます。
なかなかうまい仕掛けです。


ぜひとももう一度行きたいお店でした♪

具なしタンメン

ども。
pinkypandaです☆
今日のお昼ご飯は具なしタンメンとＣＣレモン↓

先日は野菜たっぷりのタンメンを作っておいしく頂きましたが、今日のは何とも見栄えのしない
昼飯です笑

バイトが終わって家に帰ってきたのは２時半ごろ。
でも今日は夕方６時から大学の友達と飲みなんです♪

しかも自分が大好きな日本酒専門店！
今がっつり食べてはやっぱりその後の酒の肴と日本酒がおいしくなくなると思い、
心を鬼にして我慢しました。


今晩飲んだお酒の種類や写真も紹介するつもりです。
ただ、飲みすぎてブログの更新ができなくなる可能性大笑

日本人はみそ汁

ども。
pinkypandaです☆
今日の朝食は卵かけご飯と味噌汁、冷奴です。

今日は朝９時からバイトだったので、朝飯を食べないと昼の２時過ぎまでご飯が食べられないので、
頑張って朝起きて久しぶりに朝食らしい朝食を食べました。


普段は８時半に起きて、あわてて家を出て、バイト先へ向かう途中にあるファミマでサンドイッチ
やらおにぎりやら肉まんやらをその日の気分で買ってそれを朝食にして出勤するのですが、
今日はちゃんと家で食べました♪


しかも今日、どうしても譲れなかったのが味噌汁！
これはインスタントですが、ベッドの中で寝ているときから、うわー、味噌汁飲みてーとずっと思っていました笑


昨日の夜ゼミの先生に連れられて、お酒の飲みに行ったので、なおさらだったのかもしれません。
ビールに紹興酒、赤ワインとおいしく頂きました。
やっぱりアルコールの後は塩気のあるものがほしくなるんでしょうか。

個人的にはそれプラス、味噌汁のダシを体が欲しているのかなーと感じます。
なんかからだにしみる感じがほしいんですよね。きっと。

北海道チーズ蒸しケーキ

ども。
pinkypandaです☆


今日の昼ごはんは大学の生協で買った北海道チーズ蒸しケーキです。

写真がちょっとぶれてますが…
ヤマザキパンが出しているやつで、なんでも今はチーズ増量中だとか。


このチーズ蒸しケーキ、柔らかくて、チーズの味が程よくて、北海道の輪郭が
くっきりとケーキに映し出されていて、かなりコストパフォーマンス高い一品です。


なかなか隠れファンも多いと思いますよ。

パサパサせずもっちりとしているので、のどに詰まることもなく、食欲がない朝なんかの
朝食時にはぴったりだと思います。


しかし、どうやってあの北海道のマークを付けているんでしょうか…

焼きそば

ども。
pinkypandaです☆
今日の晩御飯はやきそば。

麺二玉です笑

冷蔵庫に残っていたソーセージと野菜いため用にもやしや人参、キャベツ、ピーマンが
セットになっているやつを用いました。


やっぱり焼きそばといえばおたふくソースです。
これは広島県人として譲れません。
ほかの焼きそばソースと関するものなど邪道です。


これだけは絶対に切らさないようにしています。
ときどき売ってないスーパーもありますが、そんなの論外ですね笑


みなさんはどのソースで味付けしてますか？